圣诞：轻松学做寿司

　　要学做寿司料理和手卷料理，首先得学会制作寿司饭,没有好的寿司饭，怎能做出色、香、味具全的寿司料理和手卷料理呢？ 因此，我们先为你介绍寿司饭的具体做法，学会之后才可做美味的寿司与手卷。
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　　在漫画《将太的寿司》里，将太数夜不眠不休的练习，才悟出煮出好吃的寿司饭的秘诀，答案就在那一点点的盐勾引出米饭的清甜芳香。
　　循着前人研究开发的心得，现在你不用那么辛苦，马上就可学会做寿司饭。
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材料：
　　蓬莱米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙
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做法：
　　1. 将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。
　　2.白米洗净，放入电饭锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋，这就是寿司饭。
　　3.寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。